Vignoble
- Ferme de Ngeringa à Mt Barker, Adelaide Hills. Cultivé par Erinn Klein.
Délais de livraison
Entre 3 et 7 jours
2018
Gentle Folk, Tiermans Syrah
38,00€
Un vin aux arômes épicés, des tanins fins et une fraîcheur vibrante.
| Poids | 1.7 kg |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Région | Adelaide Hills |
| Vigneron | Gentle Folk |
| Cépage | Syrah |
| Millésime | 2018 |
| Mode de viticulture | Bio & Biodynamie non certifié |
Gentle Folk Wines exploite 7,5 acres sur 5 sites différents dans la vallée de Piccadilly, dans les collines d'Adelaide.
La viticulture biodynamique et la légèreté de la vigne sont des procédures opératoires standard pour Gareth
Description
Note de dégustation & technique
Des arômes épicés, des tanins fins et une fraîcheur vibrante. Fin, soyeux, aux fruits noirs, légèrement épicé, idéal pour couper à travers une soupe de légumes épaisse et des ragoûts couvrants.
Aucune astuce, juste des grappes entières foulées par les pieds, pressées contre de vieux punchs et reposées pendant l'hiver.
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Framboise, beaucoup d’épices, un parfum de musc et de rose au nez. En bouche, le vin est bien équilibré, plusieurs couches de saveurs et épices – presque une note exotique indienne – les tanins sont crayeux épais et agréablement enrobés, l’acidité est bien intégrée.
Brash Higgins, ZBO, Zibibbo
Le Zibibbo est un ancien cépage blanc aromatique de la famille Muscat, cultivé dans la chaleur de la Méditerranée et de l'Australie méridionale. Le cépage a été choisi pour son potentiel de développement en longueur et en complexité à partir d'un contact prolongé avec la peau. Le vin est fruité et sec.
Jane Eyre, Mornington Peninsula, Pinot Noir
Un pinot fin, infusé, peu boisé, avec une volonté de préserver un fruité mûr et délicat en milieu de bouche. Les arômes de fruits (framboise, orange sanguine, prune) sont teintés de fleurs pourpres séchées et d'épices terreuses.
Luke Lambert Syrah
C'est le vin que j'essaie de faire depuis 14 ans. Il est encore léger et encadré par l'acide, mais avec des charges d'épices de poivre noir et toute la gamme des cerises rouges aux mûres douces et à la violette.
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Ce Riesling est vin d’intérêt et de personnalité. C'est un excellent riesling australien, frais, léger avec une belle approche charnue de fruits jaunes ! Camomille, gingembre japonais, pomme verte et citron.
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Un vin très parfumé qui affiche beaucoup de fruits rouges ainsi que des notes de baies bleues et plus foncées. Il y a aussi quelques belles notes d'épices, terreuses et crémeuses.
Vanguardist Blanc
Citron vert, fenouil coupé, parfum doux aux herbes. Le vin est tendu avec une saveur légèrement noisette comme du saké, une texture poudreuse fine, intense mais calme, avec une très longue finale citronnée.
Luke Lambert Nebbiolo
Tous les vins de Luke Lambert sont vendangés à la main et parcelle par parcelle. Ils sont naturellement parfumés avec un alcool modéré, une acidité fraiche des tannins poudreux et une influence du chêne très limitée.
Bindi, Block 5, Pinot Noir
Le millésime 2018 Block 5 est typique de ce vignoble aux arômes terreux et épicés avec un joli mélange de fruits rouges et noirs. Le nez est minéral et frais avec le jeu habituel de promesses restreintes et de notes de pureté et de richesse des fruits.
Jane Eyre, Yarra Valley, Pinot Noir
Au nez de vifs et jolis fruits rouges s'harmonisent avec une bouche toujours légèrement poudreuse et des tanins fins et poudrés. Ce vin est vieilli 10 mois dans de vieux fûts français. Pas de fines particules et légèrement filtré.
Ochota Barrels, Texture like the Sun
Ce vin consiste à mélanger soigneusement les dix variétés pour obtenir un vin qui est fondamentalement et simplement… délicieux!
Ochota Barrels, The Mark of Cain, Pinot Meunier
La marque ochota de tanins fins bien enroulés, enveloppés dans un noyau de baies rouge vif. Succulent avec le passage en bouche long et énergique.
Vanguardist Chardonnay
Citron, épice, fenouil, zeste de citron. C’est serré, tendu et citron vert mur, la texture est ferme et minérale, beaucoup de nerf et d’énergie, mais avec une onctuosité douce à compenser.
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Excellent grenache. Pas épais ou en aucune façon exagéré. Mûr et expressif mais à la peau fine, et c’est la clé du vin. Aussi délicieux qu'impressionnant !
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Anis, citron vert, pomme saupoudrée de cannelle, fleurs. Ce vin est un peu différent du Riesling typique de Clare Valley. Ce vin est composé de 80% de ferment de chêne slavonien à haute teneur en solides et de 20% de barriques vieillies. Après environ six mois, le vin a été soutiré ex chêne et mélangé dans une cuve où il a été passé cinq autres mois avant d'être mis en bouteille sans collage ni filtration.
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Comme d'habitude avec l'Original Vineyard, le 2018 est frais et parfumé avec des arômes de cerise rouge, de framboise, de fraise et de cassis. Il est brillant, parfumé et bon.
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Il s’agit d’un style mûr de sauvignon blanc avec un spectre plus riche en fruits à noyau, mais aussi acier et minéral. Un vin incroyablement propre et pur !
Rieslingfreak, No°3 Clare Valley Riesling “Dry”
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