Vignoble
- Ferme de Ngeringa à Mt Barker, Adelaide Hills. Cultivé par Erinn Klein.
Délais de livraison
Entre 3 et 7 jours
2018
Gentle Folk, Tiermans Syrah
38,00€
Un vin aux arômes épicés, des tanins fins et une fraîcheur vibrante.
| Poids | 1.7 kg |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Région | Adelaide Hills |
| Vigneron | Gentle Folk |
| Cépage | Syrah |
| Millésime | 2018 |
| Mode de viticulture | Bio & Biodynamie non certifié |
Gentle Folk Wines exploite 7,5 acres sur 5 sites différents dans la vallée de Piccadilly, dans les collines d'Adelaide.
La viticulture biodynamique et la légèreté de la vigne sont des procédures opératoires standard pour Gareth
Description
Note de dégustation & technique
Des arômes épicés, des tanins fins et une fraîcheur vibrante. Fin, soyeux, aux fruits noirs, légèrement épicé, idéal pour couper à travers une soupe de légumes épaisse et des ragoûts couvrants.
Aucune astuce, juste des grappes entières foulées par les pieds, pressées contre de vieux punchs et reposées pendant l'hiver.
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Citron vert, fenouil coupé, parfum doux aux herbes. Le vin est tendu avec une saveur légèrement noisette comme du saké, une texture poudreuse fine, intense mais calme, avec une très longue finale citronnée.
Ochota Barrels, The Mark of Cain, Pinot Meunier
La marque ochota de tanins fins bien enroulés, enveloppés dans un noyau de baies rouge vif. Succulent avec le passage en bouche long et énergique.
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Ce Riesling est vin d’intérêt et de personnalité. C'est un excellent riesling australien, frais, léger avec une belle approche charnue de fruits jaunes ! Camomille, gingembre japonais, pomme verte et citron.
Vanguardist Wines, MVG, Grenache
Framboise, beaucoup d’épices, un parfum de musc et de rose au nez. En bouche, le vin est bien équilibré, plusieurs couches de saveurs et épices – presque une note exotique indienne – les tanins sont crayeux épais et agréablement enrobés, l’acidité est bien intégrée.
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Bindi, Block 5, Pinot Noir
Le millésime 2018 Block 5 est typique de ce vignoble aux arômes terreux et épicés avec un joli mélange de fruits rouges et noirs. Le nez est minéral et frais avec le jeu habituel de promesses restreintes et de notes de pureté et de richesse des fruits.
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Un vin très parfumé qui affiche beaucoup de fruits rouges ainsi que des notes de baies bleues et plus foncées. Il y a aussi quelques belles notes d'épices, terreuses et crémeuses.
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Au nez de vifs et jolis fruits rouges s'harmonisent avec une bouche toujours légèrement poudreuse et des tanins fins et poudrés. Ce vin est vieilli 10 mois dans de vieux fûts français. Pas de fines particules et légèrement filtré.
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Il s’agit d’un style mûr de sauvignon blanc avec un spectre plus riche en fruits à noyau, mais aussi acier et minéral. Un vin incroyablement propre et pur !
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Anis, citron vert, pomme saupoudrée de cannelle, fleurs. Ce vin est un peu différent du Riesling typique de Clare Valley. Ce vin est composé de 80% de ferment de chêne slavonien à haute teneur en solides et de 20% de barriques vieillies. Après environ six mois, le vin a été soutiré ex chêne et mélangé dans une cuve où il a été passé cinq autres mois avant d'être mis en bouteille sans collage ni filtration.
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Comme d'habitude avec l'Original Vineyard, le 2018 est frais et parfumé avec des arômes de cerise rouge, de framboise, de fraise et de cassis. Il est brillant, parfumé et bon.
Brash Higgins, ZBO, Zibibbo
Le Zibibbo est un ancien cépage blanc aromatique de la famille Muscat, cultivé dans la chaleur de la Méditerranée et de l'Australie méridionale. Le cépage a été choisi pour son potentiel de développement en longueur et en complexité à partir d'un contact prolongé avec la peau. Le vin est fruité et sec.
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